Hari Ini Resep Fried Chicken Restoran yang Lezat

Ayam goreng adalah hidangan ayam yang digoreng dengan remah roti atau tepung hingga berwarna kecokelatan. Di luar, daging ayamnya renyah, tetapi di dalamnya masih juicy dan lembut. Hidangan ini sangat populer dan telah menjadi favorit di Indonesia juga.

Bisa dinikmati sebagai hidangan utama, camilan, atau makanan cepat saji dengan ayam rebus. Hidangan ini sangat menggugah selera karena rasa roadkillgrill.net gurih dan lezat dari kulit yang renyah dan daging ayam yang lembut. Baca resep berikut ini jika Anda ingin membuat fried chicken seperti di restoran!

Resep Fried Chicken Ala Restoran

Tak melulu harus beli atau makan di luar, kamu bisa, kok, membuat fried chicken ala restoran dengan bahan berikut ini:

Waktu membuat 120 menit

Untuk 8 porsi

Bahan utama:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bumbu penyedap
• 1 sdm chicken powder
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan tepung:

• 1 kilogram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 6 gram soda kue
• 1 sdt chicken powder
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu celupan:

• 1 putih telur
• 500 ml air
• 1 sdm chicken powder

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu.
2. Taruh ayam dalam baskom, taburi merica, garam, bumbu penyedap, chicken powder. Biarkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
3. Kemudian, buat bumbu celup. Caranya dengan mengocok putih telur hingga berbuih dengan garpu atau whisk. Tambahkan chicken powder, aduk rata dan tuang air. Sisihkan.
4. Untuk membuat tepung bumbu, campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
5. Ambil satu potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbU celupan sebentar saja.
6. Angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sembari memadatkan tepungnya pada ayam. Lakukan untuk semua ayam
7. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang dengan api sedang. Angkat, tiriskan.
8. Fried chicken ala restoran siap di sajikan selagi hangat.
   

   Tips Membuat Fried Chicken yang Lebih Sehat

   Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bahan-bahan fried chicken yang lebih sehat:

   1. Gunakan daging ayam tanpa kulit

   Pilih potongan daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi jumlah lemak jenuh yang terkandung dalam hidangan ini. Kamu bisa memisahkan bagian kulitnya yang penuh lemak.

   2. Rendam dalam susu rendah lemak atau yoghurt

   Sebelum menggoreng, rendam potongan daging ayam dalam susu rendah lemak atau yoghurt. Ini dapat membantu menjaga daging tetap lembut dan juicy, serta menambahkan rasa lezat tanpa perlu terlalu banyak garam atau bumbu lainnya.

   3. Pilih tepung gandum utuh atau tepung rendah garam

   Untuk melapisi ayam sebelum digoreng, pilihlah tepung gandum utuh atau tepung rendah garam. Tepung gandum utuh lebih kaya serat dan nutrisi dibandingkan tepung putih biasa.

   4. Kurangi jumlah garam dan bumbu tambahan

   Ketika merendam dan menggoreng ayam, kurangi jumlah garam dan bumbu tambahan. Hal ini membantu mengurangi asupan sodium dan kandungan natrium dalam hidangan.

   5. Gunakan minyak sehat dan menggoreng dengan bijak

   Pilih minyak sehat seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak kanola untuk menggoreng. Gunakan jumlah minyak yang tepat dan pastikan suhu minyak terjaga agar fried chicken tidak menyerap terlalu banyak minyak selama proses penggorengan.

   6. Cobalah metode alternatif

   Pertimbangkan untuk menggunakan metode memanggang atau menggoreng dengan sedikit minyak daripada metode penggorengan tradisional yang banyak mengandung lemak. Kamu juga bisa menggorengnya menggunakan air fryer, jika memiliki alat ini.

   7. Hidangkan dengan pilihan makanan sehat

   Sajikan fried chicken dengan pilihan makanan sehat seperti salad sayuran, biji-bijian, atau makanan penambah serat lainnya untuk menyempurnakan gizi makanan yang lebih seimbang.