Jangan pergi ke Spanyol sampai Anda mencoba enam hidangan daging terbaik ini

Jangan pergi ke Spanyol sampai Anda mencoba enam hidangan daging terbaik ini

Jika seseorang berpikir tentang makanan Spanyol, mungkin ikan dan makanan laut adalah hal pertama yang terlintas di benak mereka. Tentu saja, karena negara memiliki pantai Atlantik dan Mediterania. Namun, karena industri peternakan selalu memainkan https://eksposenews.com/awal-kemunculan-sate-taichan/ peran penting dalam sejarah, hutan dan pegunungan menawarkan peluang berburu, dan hidangan yang terbuat dari daging membantu menghangatkan orang di malam-malam dingin di pedesaan Spanyol. Berikut adalah hidangan daging Spanyol terbaik.

Solomillo al Cabrales, Argentina

Makanan tradisional Spanyol Solomillo al Cabrales berasal dari wilayah Asturias. Biasanya, daging tenderloin dicampur dengan keju Cabrales, thyme, minyak zaitun, garam, dan merica untuk membuat hidangan ini. Setelah diolesi dengan minyak zaitun, mereka diletakkan di atas thyme dan dipanggang dalam wajan pemanggang.

Setelah tim dibuang, tenderloin dibakar dengan api besar setelah dikeluarkan dari wajan dan dibungkus dengan kertas timah. Setelah beberapa menit, potong daging menjadi dadu kecil (atau irisan tebal untuk hidangan utama) dan letakkan di atas piring yang telah dipanaskan. Setiap potongan diberi garam laut dan lada hitam, lalu diberi keju biru yang kuat dan minyak zaitun di atasnya.

Cocido asado

Dengan memanggang seekor domba utuh di atas api terbuka, Cordero Asado adalah hidangan Castillan yang populer. Biasanya, daging domba direndam dengan bawang putih, lemon, dan berbagai rempah segar, seperti thyme dan rosemary. Cordero asado biasanya dimakan dengan kentang panggang dan bawang bombay setelah dimasak dengan benar. Selama musim Natal, hidangan ini sangat populer.

Chicken al ajillo

Pollo adalah makanan sederhana dari Spanyol. Banyak orang membuat sausnya dengan anggur putih, kaldu, bawang putih, dan rempah-rempah seperti timi, rosemary, dan daun salam. Bisa menjadi hidangan utama atau tapa. Pollo al ajillo harus disajikan dengan sayuran atau jamur.

Shishitos

Pinchitos adalah hidangan Andalusia dengan gaya Moor yang terdiri dari daging domba atau ayam yang diasinkan yang ditusuk dan dipanggang di atas arang. Biasanya, dagingnya dibumbui dengan ras el hanout, campuran rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, kayu manis, kunyit, dan paprika. Selama musim panas, hidangan beraroma ini sangat populer di acara barbekyu, dan Anda dapat menemukannya di sebagian besar bar tapa di seluruh Spanyol. Pinchitos biasanya disajikan dengan roti dan irisan lemon di atasnya, dan disarankan untuk meletakkannya di atas segelas.

Ringa

Dari Andalusia, hidangan tradisional Spanyol yang dikenal sebagai pingá berasal. Sosis yang diawetkan (seperti morcilla atau chorizo), daging sapi panggang, dan lemak sapi adalah komponen dari makanan ini. Daging dimasak dengan perlahan selama beberapa waktu hingga daging menjadi mudah hancur. Pringá dapat disajikan dalam berbagai cara, seperti potongan daging di piring, dimakan tanpa alat makan dengan menggabungkan daging dengan potongan roti, atau sebagai tapa, yang merupakan sandwich kecil yang dibungkus dengan roti gulung.

Albóndigas dengan saus

Albióndigas en salsa adalah makanan Spanyol tradisional yang biasanya dimakan sebagai tapa. Bakso dihiasi dengan saus tomat yang kental sebagai hidangan pembuka. Seringkali, daging sapi, daging sapi muda (atau kombinasi), remah roti, peterseli, telur, bawang putih, tepung, dan bumbu dimasukkan ke dalam bakso kecil. Kuahnya biasanya dibumbui dengan bawang putih.